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明年過年(2017年1月27日)剩不到一個月啦

現在就要趕快預購年菜、食材

有充分準備,這樣才能安心過年阿

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過年期間應該派的上用場

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商品資訊:



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  • 低溫直送,死蟹包換
  • 100%無汙染施無藥劑






















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正!江南在地養殖

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低溫直送,死蟹包換

100%無汙染施無藥劑

1.長江水系地區優良健康蟹苗

2.江南無汙染水域生長

3.在地養殖,水質媲美陽澄湖

4.接單低溫空運直送

養蟹達人林永三先生,早期於大陸經商,因著迷大閘蟹的甘甜美味,開始自行研究養殖。

達人特選江南無汙染水域,在地技術指導,自然養殖健康大閘蟹,低溫鮮活直送,品嚐原產地的生猛美味。

三大保證:

1. 大陸輸出檢疫,台灣衛福部輸入許可

2. 新鮮活蟹,24小時內死蟹包換

3. 產地直送,活體冷藏宅配到家

大閘蟹料理輕鬆做:

※烹煮前先用白醋加水稀釋將大閘蟹用小刷子請洗乾淨。

1.鹽烤大閘蟹:用小刷子將蟹刷淨,整隻蟹表面以鹽或粗鹽覆蓋放入鍋內,蟹需肚朝上殼朝下,蟹膏才不會流失;用炭火悶烤20分鐘,即成為最原味鮮美的香烤大閘蟹。

2.香煎蟹:用小刷子將蟹刷淨後,將每只蟹用刀切成2~4等分,把蟹腮拔掉處理乾淨,平底鍋放入一匙麻油熱鍋,再放入蟹以小火乾煎至兩面熟透,可滴少許米酒增味。

一、死蟹判斷:

1.請先放置常溫10~20分:大閘蟹採低溫方式配送,客戶收到時上處於冬眠狀態,可先回溫後再確認品質。

2.輕敲上殼(眼睛周圍):輕敲大閘蟹上殼近眼睛的部位,若為活體眼睛會縮回。

3.扳動蟹腳:輕輕扳動末節蟹腳,若為活體將自動縮回,反之若僵硬未縮回表示已死亡。

4.收到時上處於冬眠狀態,可沖水將他們喚醒,勿直接放置水中以免大閘蟹脹死

二、保存方式:

1.活蟹「冷藏」:收到後建議立即食用或放置冰箱「冷藏」,放置前可於蟹身身噴上少許水,再裝入紙箱或報紙包覆,但須保持「通風」以免悶死。

如發現活動力降低以手觸不太有反應時,請立即將其烹食!「三天之內」為最佳賞味期限!

三、收到死蟹處理:若收到時即確認為死蟹,建議先密封置入冷凍以便更換,避免產生異味。











































類型 蝦蟹貝類
海鮮部位 海鮮組合及加工品
切法 無切
蝦蟹貝種類 大閘蟹
產地(國家或台灣縣市) 中國大陸
食用方式 烹調再食用
內容量(g/份)足5兩X9隻
保存方式 冷藏4~7℃
廠商名稱蟹之家
廠商地址台灣
保存期限冷藏保存5-10度約3日
投保產品責任險字號SGS-FA2015/90801
食品業者登錄字號H-200016312-00000-9
其他揭露事項X
產地江南(浙江、山東、江蘇、湖南)


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